Ho cotto i fagiolini in brodo vegetale, facendolo asciugare. A fine cottura ho aggiunto le mazzancolle. Mentre cuoceva la pasta ho frullato il basilico fresco con un filo di olio evo. A cottura ultimata ho fatto saltare la pasta con tutto il condimento. (Ricetta ispirata da Giallo Zafferano)
Ingredienti: 900 ml di acqua 300g di farina di ceci 50g di olio evo Con una frusta mescola la farina e l’acqua. Fai riposare in frigorifero per 5-10 ore al massimo. Aggiungi l’olio mescolando. Ungi una teglia e versa il composto. Fai cuocere in forno per circa 20 minuti a 220 gradi.
