La preparazione è facile. E' una pasto unico fresco, nutriente e bilanciato in composizione di carboidrati, proteine e grassi. Inoltre è ricco di fibre ed è a basso carico glicemico. Ingredienti per una persona 40 g di riso integrale selvaggio 40 g di ceci neri lasciati in ammollo in acqua per almeno mezza giornata una manciata di fagiolini un paio di pomodorini un cucchiaino di olio poco sale e pepe Bollire separatamente il riso integrale selvaggio (10 minuti), i ceci (50 minuti) e i fagiolini (10 minuti) seguendo i tempi di cottura indicati sulle confezioni. Dopo averli scolati e lasciati raffreddare unisci il tutto ai pomodorini e condisci. Buon appetito!
Dott.ssa Annamaria Marcarini Biologa nutrizionista