In una padella larga ho scaldato un cucchiaio di olio evo con uno spicchio d'aglio incamiciato che poi ho tolto. Ho aggiunto un cespo di scarola tagliata a pezzi. Ho coperto per ridurre il volume delle foglie. Dopo qualche minuto ho aggiunto una manciata di olive taggiasche e capperi ed una spolverata di peperoncino. Buonissima e pronta in 10 minuti!
Dott.ssa Annamaria Marcarini Biologa nutrizionista